CARTA
ENTRANTES
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SPRING ROLL 🇨🇳🌶️ 9€
rollitos de gamba, cangrejo de las nievesy verdura envueltos en papel de arroz y shichimi togarashi
- ENSALADA DE ALGAS WAKAME 🇯🇵 5€
- ENSALADILLA DE SALMÓN 🇰🇷 9.5€ con tobiko rojo, ligeramente picante
- ENSALADILLA DE PULPO 🇰🇷 11.5€ especial con gamba al ajillo
- EDAMAME FRITO 🇯🇵 4.9€ con aceite de trufa, shichimi togarashi y sal maldon
- POLLO GINGER 🇯🇵 8€
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KWEK KWEK 🇵🇭 7€
huevos de codorniz rebozados al estilo filipino con mayonesa japonesa
- TEMPURA DE VERDURAS SOFT 🇯🇵 9€
- GYOZAS DE PATO 🇯🇵 8€
- GYOZAS COREANAS 🌶🇯🇵 8€
- GYOZAS DE CARNE 🇯🇵 7,5€
- GYOZAS DE LANGOSTINO 🇯🇵 8€
- TARTAR DE ATÚN 🇯🇵 14.9€
- TATAKI DE ATÚN ROJO 🇯🇵 18€ con salsa yakidressing y sésamo tostado
- TACO DE ATÚN ROJO 🇯🇵 5,95€ marinado con salsa yakiniku, aguacate y cebolla morada
- TACO DE SALMÓN NORUEGO 🇯🇵 4,95€con tobiko rojo y mayonesa japonesa
- ZAMBURIÑA BRASEADA 🇯🇵 4.5€ con salsa yuzu
- CRISPY CRAB 🇯🇵 14€cangrejo de concha blanda tempurizado con mayonesa japonesa
BAOS
- BAO DE PATO TONBO 🇨🇳 4,50€
- BAO DE POLLO KARAAGE 🇨🇳 4,50€
- BAO XXL DE CANGREJO DE CONCHA BLANDA 🇨🇳 7.95€
- BAO DE PANCETA CON HUEVO DE CODORNIZ 🇨🇳 4,50€
- BAO DE BLACK ANGUS CON CEBOLLA CARAMELIZADA 🇨🇳 4,50€
- BAO DE PLUMA IBERICA TRUFADA 🇨🇳 4,50€
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BAO DE GAMBON SALVAJE 🇨🇳🌶️ 4,50€
BAO VEGANO DE HEURA 🇨🇳4,50€
WOKS
- NOODLES UDON DE PATO CON BRÓCOLI Y CHAMPIÑÓN 🇯🇵 12.5€
- NOODLES UDON CON GAMBON SALVAJE 🇯🇵🌶 14€
- NOODLES UDON TRUFADOS CON PLUMA IBERICA 🇯🇵 12.5€
- NOODLES UDON VEGETAL CON HEURA Y TOFU 🇯🇵 11.5€
- TONBO PAD THAI DE GAMBA Y POLLO 🇹🇭 12.5€
- ARROZ CON CURRY Y POLLO CON LECHE DE COCO 🇮🇳 12.5€
- ARROZ CON CURRY Y LECHE DE COCO CON VERDURA TOFU Y HEURA 🇮🇳 11.5€
- NOODLES UDON CON PLUMA IBERICA Y SALSA GOCHUJANG 🇯🇵🌶 12.5€
YAKITORIS A LA ROBATA
(2 UNIDADES)
- YAKITORI DE SALMON 🇯🇵 9,9€
- YAKITORI DE PULPO SOBRE UNA BASE DE PATATA TRUFADA 🇯🇵 14,9€
- YAKITORI DE GAMBON Y AGUACATE CON SALSA DE YUZU 🇯🇵 10.9€
NIGIRIS 🇯🇵
- NIGIRI DE SALMON CON IKURA 2.80€
- NIGIRI DE SALMON BRASEADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA 2.70€
- NIGIRI DE ATUN ROJO PICANTE 🌶️2.80€
- NIGIRI DE ATUN ROJO CON FOIE 3€
- NIGIRI DE SALMON OMAKASE 3.5€
- NIGIRI DE LUBINA KIZAME 3.5€
- NIGIRI DE VIEIRA 3€
- NIGIRI DE ANGUILA CON HUEVO DE CODORNIZ 3€
- NIGIRI DE ANGUILA CON FOIE 3€
- NIGIRI DE PULPO BRASEADO 3€
- NIGIRI DE ATUN TIGRE 3.5€
- NIGIRI VIEIRA LIMA 3.5€
TONBO SPECIAL ROLLS 🇯🇵
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ROLL PATO
14.50€
Roll de pato, cebolleta y zanahoria, envuelto en papel de arroz y coronado con salsa hoisin
- BLACK DRAGON 14.50€ Roll de langostino tempurizado cubierto por aguacate y salmon trufado
- JALAPEÑO ROLL🌶 12.50€Roll de langostino tempurizado con jalapeño, cubierto por salmon, jalapeño y salsa siracha
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BABY DRAGON🌶
12.50€
Maki nori de langostino tempurizado con esparrago triguero coronado con mayonesa japonesa flameada, una gota de siracha y sesamo rojo
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PINK SALMON
12.50€
Roll de salmon y aguacate recubierto de masago arare y gotas de yuzu
- OCTOPUS ROLL 14.90€Roll de pulpo trufado relleno de cangrejo de las nieves y aguacate
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TUNA PRIME🌶️
13.50€
Roll de atún rojo marinado con aguacate y wakame
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KATSU ROLL
11.50€
Pollo katsu envuelto en hoja de soja con aguacate y lechuga iceberg con mayonesa japonesa y salsa teriyaki
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FUTOMAKI CRISPY CRAB
13.50€
Roll de Cangrejo de concha blanda tempurizado con huevas de salmon y tobiko rojo
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UNAGI KABAYAKI🌶️13.50€
Roll de anguila tostada relleno de aguacate, pepino y kanikama
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TUNA CARAMEL 14.90€
Base de aguacate y langostino tempurizado con tartar de atun con leche de tigre y cebolla caramelizada
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SUPREME DE GAMBÓN
13.50€
Roll Tempurizado de gambón y cebolleta, con mayonesa japonesa y salsa teriyaki
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FUJI FOIE
14.90€
Base de manzana y foie con salmón marinado y mango caramelizado con azúcar moreno
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ROLL VEGANO
9.50€
Roll de mango, pepino, aguacate, lechuga iceberg, cacahuete y goma dressing
POSTRES
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HELADO DE VIOLETA 🇯🇵 6€
HELADO DE COCO Y YUZU 🇯🇵 6€
- DORAYAKI DE CHOCOLATE 🇯🇵 6€
- DORAYAKI DE YUZU 🇯🇵 6€
- MOCHIS VARIADOS 🇯🇵 (2 piezas) 5€
- TARTAS VARIADAS 🇪🇸 6€
- GYOZAS DE MANZANA 🇯🇵 6.5€